Ils sont délicieux ces p’tits buns, surtout quand ils sortent tout juste du four ! Ils ressemblent à des muffins salés faits avec des ingrédients de qualité : farine sans gluten, huile d’olive, graines, et herbes de Provence. Ils sont très faciles à faire.
Ingrédients
- 450g de farine sans gluten. J’utilise un mélange tout fait de farine de pois chiches, d’amidon de pomme de terre, de farine de tapioca, de farine de sorgho blanc et de farine de fèves.
- 14g de poudre à lever sans phosphate et sans gluten (alternative à la levure)
- 1 c. à c. de sel de mer ou sel de l’Himalaya
- 470ml d’eau
- 60 ml d’huile d’olive extra vierge
- Quelques graines (tournesol, sésame, citrouille)
- Herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 degrés celsius.
- Mélangez les ingrédients secs (farine, poudre à lever, sel, graines).
- Ajouter l’eau et l’huile.
- Bien mélanger.
- Graissez votre moule (j’utilise un moule à muffins contenant 12 portions) avec de l’huile de coco ou une autre huile végétale pour cuisson.
- Verser la pâte dans les moules.
- Parsemez d’herbes de Provence. Soyez créatif! Vous pouvez également parsemer de curry, de romarin et gros sel, selon vos envies !
- Mettre au four et cuire au four pendant environ 30-35 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient dorés.
Bon appétit 🙂
